kurban

Trubus.id-Momen pasca-Iduladha menjadi waktu yang tepat bagi peternak untuk mulai menyusun strategi bisnis kurban tahun berikutnya. Salah satu langkah penting ialah melakukan restocking atau pengadaan sapi bakalan saat harga relatif lebih murah dibandingkan menjelang musim kurban. Peternak di Kecamatan Pasar...

Masyarakat kerap kesulitan membedakan daging sapi, kerbau, kambing, dan domba, terutama saat momentum Iduladha ketika berbagai jenis daging beredar di pasaran. Padahal, masing-masing memiliki ciri khas tersendiri, baik dari warna, tekstur, aroma, maupun kandungan gizinya. Dosen Fakultas Peternakan , Dr...

Perayaan Iduladha identik dengan melimpahnya stok daging kurban di rumah. Berbagai hidangan seperti sate, semur, gulai, hingga rendang pun mulai diolah untuk disantap bersama keluarga. Namun, tidak sedikit orang mengeluhkan tekstur daging yang keras atau alot setelah dimasak. Dosen Departemen...

Domba bukan lagi sekadar komoditas musiman yang hanya dicari setahun sekali menjelang Iduladha. Dengan potensi ekonomi kurban nasional yang menembus Rp34,85 triliun serta tingginya permintaan harian untuk akikah dan kuliner satai, bisnis domba kini menjelma menjadi industri yang bergerak...

Trubus.id-Peternak di Indonesia memiliki banyak pilihan sapi unggulan untuk usaha penggemukan maupun kebutuhan kurban. Masing-masing jenis sapi memiliki karakteristik dan kelebihan berbeda, mulai dari pertumbuhan bobot badan cepat, daya tahan terhadap iklim tropis, hingga kualitas daging premium. Sapi Brahman Cross...

Trubus.id-Sapi bali tak hanya unggul dari sisi adaptasi dan efisiensi pakan, tetapi juga memiliki kualitas daging yang kompetitif. Guru besar Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan IPB University, Rudy Priyanto, menyebut sapi bali berpotensi menghasilkan daging steak...

Trubus.id-Beragam jenis domba dan kambing unggul kini banyak direkomendasikan para ahli peternakan sebagai ternak pedaging potensial. Selain domba garut, salah satu ras yang populer ialah domba dorper. Domba asal Afrika Selatan itu dikenal sebagai salah satu penghasil daging terbaik di...

Trubus.id-Beternak domba menjadi usaha sampingan yang menjanjikan bagi Ir. An An Nurmeidiansyah, M.Si. Dosen Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran itu memelihara sekitar 50 ekor domba garut di Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat. Sebanyak 20—30 ekor di antaranya dipertahankan sebagai indukan. “Kalau...

Trubus.id - Idul Adha identik dengan hidangan daging berlimpah. Namun, pola konsumsi tanpa kontrol bisa meningkatkan risiko penyakit seperti kolesterol tinggi, gangguan jantung, dan diabetes. Lailatul Muniroh, SKM, MKes, pakar kesehatan masyarakat dari Fakultas Kesehatan Masyarakat UNAIR, menyoroti berbagai...

Trubus.id – Menjelang Iduladha, isu penanganan daging kurban kembali menjadi sorotan. Dosen Fakultas Peternakan IPB University, Dr. Muhamad Baihaqi, mengungkapkan masih banyak tantangan dalam pengelolaan daging kurban yang kerap diabaikan, mulai dari proses penyembelihan hingga distribusi kepada masyarakat. “Penyembelihan dan...