Trubus.id-Beternak domba menjadi usaha sampingan yang menjanjikan bagi Ir. An An Nurmeidiansyah, M.Si. Dosen Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran itu memelihara sekitar 50 ekor domba garut di Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat.
Sebanyak 20—30 ekor di antaranya dipertahankan sebagai indukan. “Kalau indukan tidak dijual,” ujar An An.
Indukan tersebut dimanfaatkan untuk menghasilkan anakan yang kemudian digemukkan hingga mencapai body condition score (BCS) lebih dari 3. Menurut An An, BCS merupakan indikator kondisi tubuh ternak yang menentukan kualitas karkas.
Pada domba terdapat beberapa kategori BCS, mulai dari sangat kurus hingga sangat gemuk. Untuk usaha penggemukan, BCS 3—4 dinilai sudah memenuhi standar jual.
Menurut An An, domba dengan BCS 3 dan bobot 20—25 kg mampu menghasilkan karkas sekitar 50%. Jika bobot lebih dari 30 kg, persentase karkas dapat mencapai 55%.
Selain mengandalkan anakan sendiri, An An juga membeli bakalan dari peternak lain untuk digemukkan selama 4—6 bulan.
“Saya hanya menyasar pasar akikah dan kurban,” tutur An An.
Pada bulan biasa ia mampu menjual sekitar 5—10 ekor per bulan. Sementara menjelang Iduladha, penjualan dapat melonjak hingga 200—250 ekor.
Harga jual domba untuk kebutuhan akikah berkisar Rp90.000—Rp95.000 per kg. Saat musim kurban harga dapat meningkat hingga Rp120.000 per kg.
An An memilih domba garut karena memiliki sejumlah keunggulan sebagai ternak pedaging. Menurut dosen Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Dr. Ir. Denie Heriyadi, S.U., domba garut memiliki pertumbuhan cepat dan mampu beradaptasi di berbagai kondisi lingkungan.
Selain itu proporsi dagingnya lebih tinggi dengan kadar lemak relatif rendah dibandingkan beberapa domba lokal lainnya. Domba jantan dapat berbobot 60—80 kg, sedangkan betina mencapai 40—55 kg.
Keunggulan lain ialah daya tahan tubuh yang baik terhadap penyakit sehingga risiko kematian akibat infeksi maupun cuaca ekstrem relatif lebih rendah.
Karakter tersebut membuat domba garut menjadi salah satu pilihan utama peternak untuk memenuhi kebutuhan pasar daging dan kurban di Indonesia.
