Trubus.id—Tiga sekawan, tiga sekerabat. Itulah aren Arenga pinnata, kelapa Cocos nucifera, dan lontar Borassus sundaicus.
Ketiga pohon anggota famili Arecaceae itu penghasil gula baik dalam bentuk cetak, gula semut, gula kristal, dan gula cair. Para petani ketiga komoditas itu...
Trubus.id—Bahan baku bagus syarat menghasilkan gula semut terbaik. Gula semut dapat berasal dari gula cetak yang melalui pemrosesan. Cirinya gula cetak berkualitas berwarna kuning cerah, mudah patah, dan aromanya harum.
Menurut penghasil gula semut Sudiro nira nomor satu juga menentukan...
Trubus.id— Asap dan abu yang memenuhi dapur merupakan hal lumrah bagi Agus Setiawan. Belum lagi panasnya api menambah suasana dapur menjadi tidak nyaman. Selain pedih di mata, asap pembakaran kayu bakar juga berpotensi mengganggu kesehatan paru-paru.
Harap mafhum Agus masih...
Permintaan gula aren membeludak. Peluang pasar terbuka.
“Kami kewalahan memenuhi permintaan gula aren,” kata Surya Anggawirya. Manajer pemasaran CV Mandiri, produsen gula aren di Kota Manado, Provinsi Sulawesi Utara, itu melayani permintaan gula aren 100—200 ton per bulan. Sementara kapasitas...
Cegah fermentasi air nira dengan kulit manggis.
Matius Tugiyo mengikat tali bumbung bambu di pinggangnya. Ia mulai memanjat pohon kelapa di samping rumahnya. Langkahnya cekatan dan lincah meskipun usianya 53 tahun itu. Dalam hitungan detik, ia sudah menggapai mayang atau...
Pilihan lain mengolah nira kelapa menjadi minuman siap saji.
Minuman dalam botol membuat penasaran Drs Muhartoyo MA. Anggota staf Asian & Pacific Coconut Community (APCC) itu pun menenggak minuman berbahan nira kelapa itu. “Rasanya enak, manis, dan menyegarkan karena dingin,”...