olahan buah

Trubus.id–Pandemi Covid-19 pada 2020 membawa banyak perubahan dalam kehidupan banyak orang, termasuk Ahmad Maulana, S.E.I. Saat itu, ia sudah menikmati karir mapan sebagai supervisor di sebuah perusahaan penelitian, perencanaan, dan strategi ekonomi dengan gaji mencapai dua digit. Namun, keadaan...

Trubus.id–Indonesia memiliki potensi untuk memproduksi pure buah dan  aneka olahan buah lainnya.  Hal itu bermanfaat untuk industri minuman dan makanan di tanah air. Produsen olahan buah Ayip Yusuf menangkap peluang itu. Ia memproduksi sekitar 120 varian dengan 25 rasa...

Trubus.id–Buah-buahan merupakan bahan pangan yang kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai produk menarik. Selain dikonsumsi langsung, buah juga bisa diubah menjadi berbagai olahan yang praktis dan lezat, seperti buah beku, pasta buah, dan pure.  Inovasi itu menawarkan fleksibilitas...

Trubus.id—Tim Dosen Politeknik Negeri Subang  (Polsub) yakni Susilawati, Azhis Sholeh,  Buchori, dan Dwi Venanda mengembangkan mesin teknologi tepat guna (TTG) berupa vacuum frying untuk buah rambutan. Susilawati mengungkap bahwa vacuum frying itu menggunakan metode hot air yang mampu menjaga kualitas...

Trubus.id–Mengolah buah naga afkir menjadi aneka produk meningkatkan nilai tambah. Itulah yang tengah ditekuni Nursamsih. Ia mengolah buah naga menjadi dodol.  Warga Desa Silirbaru, Kecamatan Pesanggaran, Kabupaten Banyuwangi, itu mencampur 12—36 kg buah naga merah dengan 1—3 kg tepung ketan....

Trubus.id—Buah-buahan tidak hanya dapat dikonsumsi segar. Beberapa jenis disajikan dalam bentuk olahan. Misalnya pure alpukat. Pure merupakan hancuran daging buah (termasuk buah alpukat) dengan tambahan beberapa bahan lain sehingga menjadi bubur buah. Olahan itu merupakan produk antara yang menjadi bahan...

Trubus.id—Indonesia punya banyak tanaman buah yang enak. Namun, banyak diantaranya seperti terlupakan dan berangsur menjadi langka seperti parijata. Rasa buah parijata dominan masam dan sepat. Namun, saat buah ranum rasa manis juga muncul. Parijata biasanya dinikmati sebagai rujak...

Ratih Indrawati mengolah nangka dan rambutan yang terbuang menjadi keripik buah yang lezat. Ratih Indrawati meraup omzet Rp17,55 juta per bulan. Omzet itu hasil penjualan 121,5 kg keripik nangka dan 13,5 kg keripik rambutan. Dari jumlah penjualan itu Ratih mengutip...