Trubus.id–Pekebun kopi di Desa Kemuning, Kecamatan Bejen, Temanggung, Provinsi Jawa Tengah Tumardi dapat menghasilkan kopi robusta bercita rasa enak.
Ia pernah uji rasa dan aroma atau cupping di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka). Kopi robusta itu menghasilkan skor 84. Sebagai gambaran kopi-kopi speasialti meraih nilai di atas 80.
Rahasianya Tumardi menerapkan teknik hulu hilir intensif. Keruan saja mendongkrak kualitas dan produktivitas kopi robusta. Tumardi menerapkan sistem honey.
Pengolahan buah kopi robusta lazimnya secara fullwash sehingga boros air. Di Desa Kemuning air amat terbatas. Tanpa sengaja, warga desa Kemuning mengadopsi metode pengolahan kopi kelas premium yaitu natural honey. Hal itu semata-mata dilatari keterbatasan air.
