Trubus.id — Tren menanam sorgum kembali meluas karena sorgum akhirnya diakui sebagai tanaman serbaguna dengan produktivitas tinggi. Pantas saja pemerintah terus mendorong sorgum sebagai sumber pangan, pakan, dan energi alternatif.
Menurut Suwarti, M.P, peneliti di Balai Penelitian Tanaman Serelia, Maros, Sulawesi Selatan, jika merujuk pada produktivitas sorgum skala penelitian, peluang meningkatkan produktivitas masih besar.
“Potensi hasil gabah sorgum di level penelitian mencapai 14 ton per hektare dengan hasil rata-rata 10 ton per hektare,” kata Suwarti.
Di luar gabah sorgum, lanjutnya, biomassa berupa batang dan daun dapat dipanen sebagai penghasil nira dan pakan ternak sebanyak 20–50 ton per hektare. Hal ini menggambarkan sorgum masih berpotensi untuk dikembangkan.
Terlepas dari itu, tentu sorgum layak disebut sebagai tanaman serbaguna. Seluruh bagian tanaman anggota keluarga Poaceae yang berasal dari Afrika itu bermanfaat untuk menopang peradaban umat manusia. Berikut ini manfaat tanaman sorgum.
- Gabah atau biji
Gabah atau biji sorgum bisa dimanfaatkan mulai dari bahan baku beras, sumber pati, hingga bioetanol. Dari pati dapat diturunkan menjadi produk industri seperti bahan perekat, pengental, dan aditif pada industri tekstil. Selain itu, bisa digunakan untuk pakan burung, ayam, itik, sapi. - Beras
Sorgum bisa menjadi bahan baku nasi, tepung, dan beragam produk turunan seperti kue, mi. - Sekam
Bisa dibuat untuk media tanam jamur merang dan media tanam tanaman lainnya. - Bunga
Bahan baku hiasan bunga kering. - Daun
Rasanya manis dan renyah sehingga disukai sebagai pakan ternak segar serta bahan baku pakan berbentuk pelet. Bahan baku kerajinan seperti hiasan pensil dan kotak perhiasan. - Tangkai daun
Bermanfaat untuk pembuatan kerajinan masyarakat lokal seperti sapu dan hiasan bernilai seni. - Batang
Rasa batang pada sorgum manis dan renyah sehingga menjadi sumber nira untuk bahan baku gula sorgum, sirup, bioetanol, dan pakan ternak. Batang juga dapat menjadi bahan baku kertas dan media tanam jamur merang. - Akar
Akar digunakan sebagai bahan baku herbal. Secara empiris, akar sorgum digunakan masyarakat lokal untuk memperlancar peredaran darah.
