cokelat

Kementerian PPN/Bappenas, Kedutaan Besar Prancis di Indonesia, dan CIRAD resmi meluncurkan proyek INDOCACAO di Jakarta, Kamis (18/9). Program ini didanai Kementerian Eropa dan Urusan Luar Negeri Prancis serta PT Permodalan Nasional Madani (PNM), dengan periode 2025–2027. Deputi Bidang Pangan, SDA,...

Trubus.id - Kegiatan penjajakan kesepakatan bisnis (business matching) yang diinisiasi Kementerian Perdagangan berhasil mencatatkan total transaksi sebesar USD 87,04 juta selama Semester I tahun 2025. Nilai tersebut terdiri atas pesanan pembelian (purchase order/PO) senilai USD 52,70 juta dan potensi...

Trubus.id - Fermentasi biji kakao merupakan tahapan penting dalam proses pascapanen yang menentukan kualitas dan nilai jual kakao. Hal itu disampaikan oleh M. Rusli Hamdani dari Masyarakat Kakao Indonesia dalam webinar Smart Cacao Farm: Strategi Fermentasi yang Tepat yang...

Produk makanan dan minuman (mamin) Indonesia berhasil mencatatkan nilai transaksi sebesar USD 43,7 juta atau sekitar Rp736 miliar dalam ajang Food and Hotel Asia (FHA) 2025 di Singapore Expo pada 8—11 April 2025. Nilai itu berasal dari tujuh kontrak...

Trubus.id–Menteri Perdagangan Budi Santoso, atau Mendag Busan menuturkan kualitas cokelat Indonesia mampu bersaing secara global. Untuk mendorong ekspor produsen cokelat lokal, Kementerian Perdagangan mempunyai program prioritas, yaitu Program Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Berani Inovasi, Siap Adaptasi Ekspor (UMKM...

Trubus.id— Menerapkan good agricultural practices (GAP) menjadi salah satu cara dalam  menghadapi perubahan iklim, sehingga mutu dan produksi kakao meningkat. Beberapa tahun ke belakang harga biji kakao kering melambung hingga Rp90 juta per ton dan menjadi pembahasan yang menarik bagi pelaku...

Trubus.id—Agrowisata kakao menjadi salah satu tujuan wisatawan. Lalomba Cacao Village atau Kampung Cokelat Lalomba yang berlokasi di Desa Lalomba, Kecamatan Kolaka, Kabupaten Kolaka, Provinsi Sulawesi Tenggara misalnya. Hal paling menarik di agrowisata milik pemerintah daerah Kabupaten Kolaka itu yakni wahana...

Trubus.id—Nyaris semua orang dari berbagai usia maupun status sosial menyukai olahan kakao berupa cokelat. Permintaan kakao yang tinggi juga tak luput dari besarnya pasar olahan kakao.  Menurut Pusat Data dan Informasi Pertanian, konsumsi kakao dalam bentuk cokelat instan dan...

Trubus.id—Agrowisata berbasis kakao dan olahan cokelat menjadi cara baru dalam memasarkan hasil panen kakao.  Jika potensi itu tergarap optimal, sejatinya Indonesia berpeluang menggeser Pantaigading dan Ghana serta menjadi produsen utama dunia. Apalagi dunia mengakui kualitas kakao Indonesia. Bahkan Callebaut, produsen...

Trubus.id-Produsen cokelat berlomba-lomba mempersembahkan kreasi cokelat unik. Cokelat sering menjadi tanda ungkapan kasih sayang dan kenyamanan. Dulu Suku Maya dan Aztec menganggap cokelat sebagai makanan mewah. Kini orang juga banyak menyerbu makanan cokelat apalagi saat merayakan hari valetin....