Wednesday, February 8, 2023

Meneropong Peluang Bisnis Ayam Kampung yang Menguntungkan

Rekomendasi

Trubus.id — Pamor ayam kampung pedaging dikenal dengan cita rasa yang lezat dan gurih. Jauh lebih unggul daripada ayam ras sehingga banyak diminati masyarakat. Rumah makan dan restoran mulai menyajikan menu berbahan daging ayam kampung.

Pelaku bisnis memprediksi permintaan ayam kampung meningkat pada 2023. Pemerintah menargetkan tingkat konsumsi ayam kampung naik 25% pada 2025. Lalu, sejatinya bagaimana perkembangan bisnis ayam kampung saat ini?

Supriyanto, produsen ayam kampung di Kabupaten Karanganyar, Provinsi Jawa Tengah, beternak ayam jowo super atau joper. Populasi sekitar 40.000–50.000 ekor per periode. Durasi pemeliharaan berkisar 60 hari. Tingkat kematian sekitar 5%. Ia memanen 38.000–47.500 ekor per periode.

Supriyanto mengatakan, untuk menghasilkan 1 kg daging membutuhkan 2,4–2,6 kg pakan. Bandingkan dengan ayam kampung lain yang FCR-nya 2,7–3. Menurut Supriyanto, ayam joper lebih efisien dalam mengonsumsi pakan. Supriyanto menjual ayam hidup Rp30.000–Rp40.000 per kg.

“Waktu menjelang hari raya harga melambung Rp45.000–Rp48.000/kg,” tutur Direktur Produksi dan Pemasaran PT Priagung itu.

Ayam kampung dari Supriyanto itu dijual ke pengepul untuk mengisi kebutuhan pasar lokal seperti di Yogyakarta, Surakarta dan Semarang (Jawa Tengah), serta Bandung, Ciamis, dan Cianjur (Jawa Barat).

“Permintaan ayam kampung relatif stabil. Saya optimis prospek ayam kampung di tahun berikutnya tetap bagus,” kata Supriyanto.

Menurut Dr. Ir. Tike Sartika, M.Si., peneliti unggas di Pusat Riset Peternakan, Organisasi Riset Pertanian dan Pangan, Badan Riset Inovasi Nasional (BRIN) pasar ayam lokal bergairah sejak 2012–2020.

Tike mengatakan pemerintah juga menargetkan tingkat konsumsi ayam kampung naik hingga 25% pada 2025. Bagi peternak juga untung karena harga lebih tinggi termasuk karkas. “Harga karkas cukup bagus Rp57.000–Rp62.000,” tutur Tike.

Simak lebih lanjut peluang bisnis ayam kampung di Majalah Trubus Edisi 638 Januari 2023. Majalah Trubus Edisi 638 Januari 2023 mengupas tuntas berbagai jenis komoditas agribisnis yang bakal tren, mulai dari ikan hias, tanaman hias, buah, hingga sayuran.

Dapatkan Majalah Trubus Edisi 638 Januari 2023 di Trubus Online Shop atau hubungi WhatsApp admin pemasaran Majalah Trubus.

- Advertisement -spot_img
Artikel Terbaru

Tips Sukses Budidaya Lele agar Menguntungkan

Trubus.id — Budidaya lele tak semudah yang dipikirkan. Beberapa kendala akan ditemui saat seseorang sudah mulai terjun di peternakan...
- Advertisement -spot_img

More Articles Like This

- Advertisement -spot_img