tanaman stevia

Trubus.id—Salah satu tanaman yang menjadi sumber pemanis alami yakni stevia.  Suku pribumi Indian Guarani di Paraguay dan Brasil menggunakan daun stevia (Stevia rebaudiana) sebagai pemanis alami sejak 1.500 tahun lalu. Mereka menambahkan daun stevia dalam minuman seperti terere. Berikut...

Trubus.id—Budi daya stevia intensif membuat hasil panen berkualitas.  Selain itu pekebun juga harus memastikan lingkungan tepat bagi stevia. Pasalnya menurut Pekebun stevia di Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat, Ir. Thio Setiowekti, stevia optimal jika penanaman di daerah...

Trubus.id—Stevia Stevia rebaudiana dapat menjadi tanaman sumber pemanis alami. Rasa manis alami yang kuat pada stevia berasal dari senyawa steviosida dan rebaudiosida. Ilmuwan Prancis, Bridel dan Lavielle, yang kali pertama mengisolasi kedua senyawa itu pada 1931. Peneliti stevia di Universitas...

Trubus.id—Stevia sohor sebagai pemanis alami. Namun bagi sel kanker, ia bersifat “pahit”. Artinya stevia berpotensi sebagai antikanker. Riset Mohammed Sikander dan rekan dari The University of Texas Rio Grande Valley, Amerika Serikat membuktikannya. Sikander dan tim meriset glikosida steviol atau...

Trubus.id — Stevia termasuk komoditas substitusi gula. Hal ini karena memiliki rasa yang manis. Bahkan, tingkat kemanisannya lebih tinggi dibandingkan gula rafinasi. Kendati demikian, tanaman pemanis ini minim kalori sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Bukan hanya bermanfaat dari sisi...

Trubus.id — Selain tebu, stevia merupakan alternatif spesies tanaman penghasil gula. Stevia sangat potensial dikembangkan sebagai pemanis alami pendamping gula, pengganti gula sintesis. Puji Lestari, Kepala Organisasi Riset Pertanian dan Pangan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), mengatakan, hampir semua...

Trubus.id — Banyak masyarakat di beberapa daerah kini mulai menanam stevia. Di antaranya Kabupaten Minahasa (Sulawesi Utara), Kabupaten Bandung (Jawa Barat), Kabupaten Karanganyar (Jawa Tengah), dan Kota Batu (Jawa Timur). Stevia merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memiliki potensi besar...